RICETTE VEGETARIANE

Ravioli al limone

La pasta al limone è uno dei primi piatti più delicati e al contempo gustosi della tradizione gastronomica italiana. Nonostante il taglio di pasta più utilizzato comunemente sia quello del tagliolino all'uovo, in questa occasione vedremo come preparare dei gustosi ravioli di pasta all'uovo conditi con la crema al limone.

[foto: blog.cookaround.com]

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Pesto alla genovese

Il pesto alla genovese è uno dei condimenti per paste più celebri dell'intero panorama culinario italiano. La ricetta, conosciuta in tutto il mondo e vanto per l'Italia, nasce attorno al 1800 e non è mai cambiata. Venite a scoprire con noi come preparare un ottimo pesto alla genovese.

[foto: www.pestodigenova.it]

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Asparagi in agrodolce

Gli asparagi sono tra le verdure più salutari che si possano trovare nei mercati ortofrutticoli. Dotati di un sapore piuttosto peculiare, che raramente incontra i gusti dei bambini, gli asparagi possono risultare molto più gustosi se preparati all'agrodolce. Venite a scoprire con noi come farli.

[foto: www.crescibio.it]

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Bagels

I bagel sono dei panini morbidi di diverse forme (intrecciati o lisci) tipici della tradizione culinaria ebraica. La peculiarità di questi panini risiede innanzi tutto nella cottura: essi vengono infatti bolliti e non cotti al forno. Solitamente presentano anche delle gustose coperture di semi di papavero, sesamo o finocchietto selvatico.

[Foto: wikipedia.org]

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Guacamole

Il guacamole è una salsa tipica del Messico, preparata con spezie e avocado, perfetta per accompagnare gustosi stuzzichini sudamericani. Venite a scoprire con noi come prepararla facilmente e velocemente.

[foto: www.blisstree.com]

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Pastella per carciofi fritti

I carciofi fritti in pastella sono tra gli antipasti più sfiziosi a cui si possa pensare. In questa sede vi spiegheremo come preparare un'ottima pastella, che renda ben croccanti, e dunque ancor più buona, questa verdura.

[foto: blog.giallozafferano.it]

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Spaghetti pomodorini e basilico

Una pasta facilissima e velocissima da preparare. Un tocco di Mediterraneo e di estate in tavola.

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Risotto ai finocchi

Il tipico aroma del finocchio è dato dalla presenza dell’anetolo, un’essenza usata anche per la preparazione di liquori, tra i quali, uno dei più noti è la sambuca. In questa ricetta il finocchio si unisce alla cipolla, anch’essa molto importante come regolatore intestinale e antibatterico naturale. Insomma, un piatto davvero buono e salutare!

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Asparagi alla Bismarck

Marzo, aprile e maggio sono i mesi migliori per gustare gli asparagi che, con il loro sapore intenso, bene s'incontrano con le uova in questa semplice ricetta. L'asparago è ricco di virtù e non va cotto troppo, al fine di preservarne tutte le sue proprietà nutritive.

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Minestra di riso con porri e patate

La minestra di riso con porri e patate è una soluzione ideale per chi vuole un primo piatto dal sapore deciso e al tempo stesso nutriente.

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