Bastoncini di pesce

PachinoBy Pachino  

novembre 17, 2015

5.0

I bastoncini di pesce sono tra i pasti più amati dai piccini e sono sicuramente il modo più gustoso per consumare il pesce. Venite a scoprire con noi come prepararli in pochi semplicissimi passaggi.

[foto: http://www.reportcampania.it]

  • Preparazione: 40 MIN
  • Tempo totale: 1 HR
  • 40 MIN

    20 MIN

    1 HR

  • 4 porzioni
Schermo intero

Ingredienti

500 g di merluzzo

2 cucchiai di farina

2 uova

pan grattato q.b.

sale q.b.

olio per friggere

Preparazione

Prendete il merluzzo in tranci e tritatelo grossolanamente al coltello. Una volta tritata la carne col coltello, mettetela all'interno di un mixer assieme a un po' di sale e lavoratela fino ad ottenere un composto omogeneo, al quale aggiungerete la farina.

Una volta che la farina si sarà ben incorporata, formate dei bastoncini più regolari possibili con le mani e fateli riposare 2 Minuti.

Nel mentre rompete due uova in un piatto fondo e sbattetele; in un altro piatto versate del pangrattato. Una volta che i bastoncini si saranno leggermente posati, passateli prima nell'uovo e poi nella panatura e ripetete la procedura due volte.

Mettete a scaldare in una padella l'olio di semi e, una volta raggiunta la giusta temperatura, friggete i bastoncini, fin quando la panatura stessa non sarà croccante.

Asciugate i bastoncini su della carta assorbente e serviteli ancora caldi e fumanti.

00:00

Commenti