Bellini cocktail

Il PomodoroBy Il Pomodoro  

marzo 29, 2015

5.0

E' uno dei cocktail più conosciuti al mondo ed è stato creato a Venezia nel 1948 da Giuseppe Cipriani, capo barista dell'Harry's Bar. Cipriani lo chiamò così perché il colore rosato del cocktail gli ricordò il colore della toga di un santo vista in un dipinto del pittore Giovanni Bellini. L'Harry's Bar di Venezia era uno dei locali preferiti da Ernest Hemingway, Sinclair Lewis e Orson Welles.

  • Preparazione: 10 MIN
  • Tempo totale: 10 MIN
  • 10 MIN

    10 MIN

  • 1 persona
Schermo intero

Ingredienti

2/3 di prosecco freddo (o spumante brut freddo)

1/3 di succo di pesca di pasta bianca

1 cucchiaio di Ghiaccio

Preparazione

Per prima cosa bisogna lavare, sbucciare e tagliare a spicchi la pesca per poi frullarla nel mixer assieme a un cucchiaio di ghiaccio tritato, e un po' di spumante al fine di rendere il succo abbastanza cremoso.

Successivamente versare lo spumante nella flute o nel calice ben freddo e aggiungere il succo di pesche piano piano. Mescolare delicatamente e guarnire con una fetta di pesca sul bordo del calice.

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