Confettura di fichi

PachinoBy Pachino  ,

settembre 2, 2015

5.0

Essendo uno dei frutti più gustosi e più tipici della parte finale, i fichi sono adatti ad essere mangiati sia con i piatti dolci che con quelli salati.
In questa sede vedremo come preparare facilmente una gustosa confettura di fichi, in pochi passi.

[foto:blog.giallozafferano.it]

  • Preparazione: 30 MIN
  • Tempo totale: 1 HR 20 MIN
  • 30 MIN

    50 MIN

    1 HR 20 MIN

  • 2 dosi
Schermo intero

Ingredienti

1.2 kili di fichi freschi

80 cl di acqua

500 g di zucchero

1 limone

Preparazione

Iniziate togliendo la buccia ai frutti, tagliandoli poi a fette sottili, ma non troppo.

A parte lavate accuratamente un limone e privatelo della scorza, spremendone poi tutto il succo.

Mettete in una casseruola tutti gli ingredienti e fate cuocere a fuoco medio, rimuovendo di volta in volta la schiuma.

Quando la composta avrà raggiunto i 104° (controllate con un termometro), spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.

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