Peperoni ripieni

PachinoBy Pachino  ,

settembre 30, 2015

5.0

Tra le verdure che maggiormente si adattano ad essere farcite ci sono senza dubbio i peperoni. Il peperone ripieno, oltre ad essere una delle ricette più classiche e gustose della nostra cucina, è anche un ottimo mezzo per svuotare il frigorifero. In questa sede vi daremo qualche dritta in più su come preparare degli ottimi peperoni ripieni di carne.

[foto: http://www.ricettaidea.it]

  • Preparazione: 30 MIN
  • Tempo totale: 1 HR 10 MIN
  • 30 MIN

    40 MIN

    1 HR 10 MIN

  • 4 porzioni
Schermo intero

Ingredienti

4 peperoni

450 g di carne di vitella tritata

1 uovo

80 g di pangrattato

prezzemolo q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

olio q.b.

Preparazione

Cominciate lavando accuratamente i peperoni, precedentemente privati della parte superiore. Abbiate cura di farli scolare per bene, in modo che risultino asciutti al loro interno.

In una capiente boule versate i 450 g di carne macinata e aggiungetevi il pangrattato, l'uovo, il sale, il pepe, l'olio e il prezzemolo e lavorate il tutto, fino a ottenere un composto omogeneo.

Riempite ora in maniera equa i peperoni, facendo in modo che la carne fuoriesca leggermente dal peperone stesso.

Poneteli quindi in una teglia con l'olio e cuoceteli in forno per 40 Minuti a 180 gradi.

Serviteli fumanti.

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