Torta rustica gorgonzola fichi e noci

PachinoBy Pachino  

ottobre 6, 2015

5.0

Le torte rustiche sono da sempre tra i piatti più gustosi a cui si possa pensare. Confort food per eccellenza, in questa sede vedremo come preparare facilmente e velocemente, un'ottima pizza rustica a base di gorgonzola, pere e noci tostate.

[foto: guidecucina.pianetadonna.it]

  • Preparazione: 20 MIN
  • Tempo totale: 1 HR
  • 20 MIN

    40 MIN

    1 HR

  • 6 persone
Schermo intero

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia

250 g di gorgonzola piccante

6 fichi

2 bicchieri di latte intero

2 uova

gherigli di noci q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

Preparazione

Iniziate aprendo il rotolo di pasta sfoglia e adagiatelo su una teglia tonda, coperta di carta da forno. Bucherellate la base di sfoglia con i rebbi di una forchetta.

Prendete 250 g di gorgonzola piccante e frullatelo assieme a due uova e a due bicchieri abbondanti di latte intero, fino ad ottenere una crema. Aggiungete il sale e il pepe.

Versate la crema all'interno della pasta sfoglia e adagiatevi sopra i fichi, che avrete precedentemente sbucciato e tagliato a fettine non troppo sottili, e i gherigli di noci sbriciolati.

Infornate quindi a 200° per 40 Minuti o fin quando la pasta non risulterà ben cotta.

Servite la torta ancora fumante.

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